Thursday 11 February 2010

新年来咯!!!!!

这个星期天就是农历新年了,
人在西方国家 ,
没有什么新年的气氛,
但是想家的心仍然无法改变,
我真的很想离开这里,
因为这里始终不是我的家,
生活过得再好再享受,
都比不上家的温暖。

阿牛回乡过年记
这首歌
听了真的很感触,
家永远是游子的避风港!

前几天,
上Ohbin 的Blog 去找食谱,
看到了做肉干的食谱,
忽然很想念肉干,
决定做来吃吃,自己创造新年的气氛!

 
刚出炉的肉干,颜色还不错吧。


做好的,冷却了的肉干。觉得还差了点什么似的,就是吃不出来。
自改食谱 (原谱Ohbin 食谱):
猪绞肉 500g
鱼露  1 1/2 汤匙
酱油 1 1/2 汤匙
黑酱油 1 1/2 汤匙
绍兴酒 1 1/2 汤匙
糖浆 Golden Syrup 1 汤池 (烤出来后比较上色)
糖 100g

1。 把绞肉和其它材料一起放入一个大碗,向同一个方向搅拌直猪肉起价胶。
2。把搅拌均匀的肉放在baking paper 上用杆面棍秆平。
3。预热烤箱 130度,15 分钟。把杆平的肉放入烤15分钟后,把温度调至180度再烤20分钟。间中取出肉干,翻向另一面烤 (这样颜色才比较均匀)。
4。取出肉干,待凉后便可以吃了!